Riffelalp Resort: cuisine de luxe dans un cadre incomparable7 min lecture

L’article suivant «Riffelalp Resort: cuisine de luxe dans un cadre incomparable», est créé à partir des expériences vécues en Valais-Zermatt, par les voyageurs Isa et Sergio, nous sommes reconnaissants de partager leur expérience.

L’une des grandes attractions des Alpes suisses est sa gastronomie. La combinaison de la montagne et de la cuisine atteint son expression maximale dans des restaurants comme Al Bosco dans le sensationnel Riffelalp Resort , une grande esplanade où l’hôtel et ce restaurant sont situés avec l’une des meilleures vues sur le Cervin ou le Cervin de tout Zermatt. Préparez vos cinq sens, car vous serez étonné de contempler la majesté du Cervin tandis que vos narines sont inondées d’arômes suggestifs en attendant de pouvoir déguster de délicieux plats.

Complexe Riffelalp

Al Bosco est l’un des deux restaurants qui se trouvent dans cette station alpine, en respectant au maximum le magnifique environnement naturel. Sa cuisine est clairement d’inspiration italienne, un pays bordant le sud de Zermatt, la qualité est donc assurée en mélangeant une fantastique cuisine italienne méditerranéenne avec des notes de cuisine suisse de montagne.

Mais allons-y par parties et commençons par le début.

Comment se rendre au Riffelalp Resort

Zermatt est dans les montagnes et beaucoup de ses restaurants ne sont pas dans le village lui-même, mais sur les pentes, les sommets et les hameaux alpins. Cela signifie que pour vous rendre à ces endroits, vous devez soit marcher, soit prendre un train ou un téléphérique.

Zermatt

Dans le cas du Riffelalp Resort, cela peut se faire à pied, en montant les 614 mètres de dénivelé ou en montant confortablement le célèbre train du Gornegrat . Mais les combinaisons sont multiples, en fonction de combien vous souhaitez marcher ou dépenser. Une option très abordable est de prendre le train et de descendre jusqu’à Zermatt. Une petite excursion d’un peu plus d’une heure, idéale pour baisser la nourriture.

Train du Gornegrat

Dans tous les cas, le chemin de fer du Gornegrat vous déposera à la gare de Riffelalp (2211 m) en 15 minutes environ depuis Zermatt. Lorsque vous sortez, vous trouverez un joli tramway rouge qui vous emmène au restaurant pour 1 CHF. La marche dure 5 minutes, mais si vous y allez avec des enfants, ils peuvent être excités. Sinon, cela n’en vaut pas la peine car la distance est négligeable et le parcours est très agréable (tant qu’il fait beau).

Le tram qui relie la gare au restaurant

Le chemin entre la gare et le Riffelalp Resort traverse une belle forêt de sapins entre laquelle apparaît l’imposante figure du Cervin. Entre photo et photo, nous passons une belle chapelle blanche sur notre droite et nous arrivons à l’hôtel et au restaurant.

Vues du sentier

La chapelle avant d’arriver au Riffelalp Resort

Riffelalp Resort 2.222 m.

L’endroit est d’une beauté écrasante, les constructions sont faites avec un goût exquis et parfaitement intégrées dans le paysage. Sur la gauche se trouve l’hôtel et sur la droite le restaurant Al Bosco avec des dizaines de sommets enneigés derrière lui. Et émergeant omniprésent et fièrement isolé, à gauche du restaurant, le Cervin.

Riffelalp

Le tramway rouge traverse gracieusement et fait une image vraiment difficile à oublier. Cela ressemble à quelque chose qui sort d’une histoire et il est facile d’imaginer tout ce qu’il y a de neige, avec des décorations de Noël et le Père Noël dans le tram avec des cadeaux.

Le tramway de la Riffelalp

Tout est très soigné, dans le style suisse, propre, rassemblé et tout à sa place. L’hôtel peut se vanter d’avoir l’une des plus belles vues sur le Cervin et sa terrasse est parfaitement équipée de mobilier d’extérieur pour profiter d’un apéritif en contemplant le magnifique paysage.

Le salon de l’hôtel et le restaurant Al Bosco

Al bosco

Le restaurant est un grand chalet allongé d’un étage avec un toit en ardoise, des parapluies jaunes et des meubles en bois. Bien que la Suisse soit un pays plein de luxe, le restaurant ne l’est pas. Mais c’est très agréable, confortable et convivial. Pour les poches plus serrées comme la nôtre, c’est un restaurant où l’on se sent à l’aise. Et le fait est que l’ambiance est à l’alpinisme et beaucoup de gens qui mangent ici viennent d’une excursion ou font une halte en cours de route. Vous n’avez donc pas à vous soucier des vêtements. Vous ne vous heurterez pas si vous optez pour un pantalon de montagne, une polaire et des bâtons de marche.

Restaurant Al Bosco

Mais passons au plus important, car les vues sont très bonnes, l’endroit est incomparable, mais qu’en est-il de la nourriture? Eh bien, la réponse est EXQUIS.

Le restaurant propose un menu varié avec des pâtes, des plats de viande et de poisson ainsi que des salades et des spécialités fromagères telles que la raclette. La taille des assiettes est moyenne comme on l’aime. Tout en perspective. Vous ne laisserez sûrement rien dans votre assiette mais vous ne repartirez pas non plus affamé. La qualité des ingrédients est excellente, fruits, légumes, fromages et saucisses de la région et les meilleures viandes.

Nous vous recommandons d’essayer un peu de tout et de partager des plats afin de savourer au maximum l’excellence de la cuisine d’Al Bosco. Pour commencer, vous pouvez combiner une entrée à raclette ou une salade de tomates et mozzarella. Et si vous souhaitez goûter les saucisses de la région, nous vous proposons le Walliser Teller.

Une bonne salade pour ouvrir la bouche

Les saucisses Walliser Tellers sont exquises

Ensuite, l’idéal est de continuer avec une spécialité fromagère comme le Walliser Käseschnitte, une spécialité valasienne qui associe pain, fromage, jambon et légumes dans un gratin très savoureux ou le schnitzel d’agneau au fromage de Parme et aux légumes à la méditerranéenne. Deux plats absolument délicieux.

Käseschnitte

Escalope d’agneau au fromage de Parme

Les desserts sont le prix final pour un repas mémorable, avec une présentation délicate et une combinaison parfaite de saveurs: des plats tels que le gâteau au chocolat Baileys à la crème Baileys ou la mousse au chocolat avec une sauce marinée aux fraises seront la cerise parfaite sur votre repas à Al Bosco.

Gâteau au chocolat avec Baileys

Mousse au chocolat aux fraises

Après le déjeuner, si vous y allez avec des enfants, vous pouvez vous rendre à l’aire de jeux amusante à côté du restaurant. Les plus petits passeront un bon moment en dehors de leurs parents, qui vont comme des fous à photographier sans cesse le Cervin sous tous les angles possibles.

Comment pouvez-vous jouer en dehors de la grande pyramide?

Les filles et le Cervin

De Riffelalp, vous pouvez également faire plusieurs excursions à Riffelberg, au lac Riffelsee ou, comme nous l’avons mentionné au début, descendre à Zermatt. Dans tous les cas, et même si vous ne marchez pas d’un mètre, vous serez face à l’un des plus beaux paysages d’Europe, avec tout le confort et le luxe que les Suisses mettent dans tout ce qu’ils font.

Jan jouant à Riffelalp

Le Cervin depuis Riffelalp

Lorsque nous voyageons en Suisse, nous établissons généralement un budget et l’un des éléments les plus importants est celui qui concerne le transport en montagne. Nous ajouterions un restaurant, comme Al Bosco, et si vous pouvez faire un petit effort, cela vaut la peine d’essayer leurs délicieux plats et de pouvoir contempler en même temps le majestueux environnement naturel qui entoure le restaurant. Dans tous les cas, et pour les poches très serrées, vous pouvez toujours prendre un dessert ou une boisson gazeuse et profiter du soleil, du Cervin et des Alpes. Lors de nos voyages répétés dans ce merveilleux pays, nous avons détecté que beaucoup de gens font cela, se reposer dans ces merveilleux restaurants en prenant une boisson sucrée ou chaude.

Le tramway rouge arrive à Al Bosco

Dans ce lien, vous pouvez trouver plus d’informations sur le restaurant Al Bosco . Cliquez ici si vous voulez d’autres recommandations pour manger à Zermatt ,

La main de l’homme contribue à créer un environnement inoubliable

Merci de lire l’article «Riffelalp Resort: cuisine de luxe dans un cadre incomparable»,nous sommes l’équipe VACANCEENEUROPE, nous serons bientôt de retour avec d’autres histoires de vacances étonnantes sur ce blog.

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